微波冷链箱大米加热消毒生产线

微波加热原理：微波的热效应来源于交变电场与食物的相互作用。在电场的作用下，食物中的水、蛋白质和核酸等极性分子物质沿电场方向从随机排列变为有序排列。当电场方向改变时，极性分子的排列方向也随之改变。因此，在交变电场的作用下，食物中的极性分子以高速旋转和振动，导致分子碰撞、摩擦和生热。在交变电场中，液相中的离子随着电场方向的变化而不断运动。在这个过程中，它们不断地与附近的原子和分子碰撞，还能把电磁能转化为热能。因此，微波可以在分子水平上加热食物，并具有快速整体加热的特性。
 

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微波加热可以在几秒钟内快速将微波功率调节到所需值，并在几分钟内对冷藏食品进行加热和杀菌。加热盒饭的温度最终会达到70摄氏度以上。加热时间短，速度快。在保证食品营养的基础上，保留了食品的颜色、香味和口感。此外，与其他设备杀菌相比，微波杀菌可以节省一半的时间，便于自动化和连续化生产，对提高快餐行业的产业化和标准化进程具有积极的意义。
 

微波加热灭菌器利用微波的热效应和非热效应的综合作用对食品进行杀菌。本发明具有时间短、效率高、低温杀菌、保存营养成分和传统风味、节能、加热杀菌均匀彻底、控制方便的优点。供热设备适用于大型餐饮加工企业，如高铁、子弹头列车、学校、快餐公司、餐厅、竞赛场馆、展览等。