微波微波真空干燥杀菌原理和杀菌效果分析

2020-03-18

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微波微波真空干燥杀菌原理和杀菌效果分析

经过微波真空干燥数万次实验测试和研究，我们证实微波微波真空干燥杀菌对细菌有很强的杀灭作用，微波真空干燥杀菌效果优于单纯热杀菌，杀菌时间更短。这是什么原因？这里我们将分析和研究微波微波真空干燥杀菌的原理和效果。

微波真空干燥杀菌原理:微波真空干燥对生物体有两种作用:一种是显性热效应，另一种是隐性生物效应。热效应是影响生物体细胞的蛋白蛋，从而影响生物体的生理活动。优势表现在物体温度的升高和生物体蛋白质的热变性和凝固，导致细菌死亡。这也是巴氏杀菌和其他热杀菌的原理。

微波真空干燥辐射可以激活和催化生物活动。在高频电磁场的作用下，细胞膜周围的电子浓度被破坏，细胞膜的通透性被抑制，导致细菌正常代谢的抑制和死亡。广义而言，就是对不同于细菌生存环境的细菌施加异常微波场，使细菌无法适应环境死亡。这与热杀菌相似，热杀菌对细菌施加高温环境，使细菌无法适应这一温度而死亡。细菌有很多种。不同的细菌对电磁场和热场有不同的耐受性。微波真空干燥场强越强，时间越长，温度越高，杀死的细菌越多。

在N次微波真空干燥杀菌实验中，我们发现以下规律:1 .一批次的产品接受不同强度的微波真空干燥辐照，微波真空干燥灭菌设备辐照时间越长，杀死的微生物越多。2.一批倍的产品接受相同强度的微波真空干燥辐射，辐射时间越长，杀死的微生物越多。3.在相同的灭菌时间内，材料温度越高，杀死的微生物越多。4.在相同的杀菌温度下，杀菌时间越长，杀菌效果越明显。这表明微波真空干燥辐微真空干燥射量与待杀死微生物之间的正比，即微波的生物效应与微波强度之间的正比。另一方面，说明了微波真空干燥杀菌温度与杀菌效果之间的比例关系。这也证实了普通巴氏杀菌和高温热杀菌的特点，即温度越高，时间越长，水份越明显。

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